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滇绿茶是什么?

2020-04-17 03:01分类:绿茶 阅读:

 

滇绿茶是什么?

滇绿茶是什么?就是用普洱茶的原料,云南大叶种茶菁制作的烘青或者烤青绿茶!自茶叶统购统销始,滇绿茶、滇红茶就是市场上响当当的品牌。

云南茶叶生产的传统是普洱茶,统购统销时期,国家统一规定,以制作滇绿滇红为主,因此,以今天确认烘青、烤青、炒青为绿茶的标准来说,云南的绿茶生产,是从哪个时期开始的,优质的大叶种茶菁,制出来的烘青或者烤青绿茶,就是滇绿!

镇沅县绿茶生产,始于1967年,镇沅县振太、者东、马邓等公社,先后引进电动机械,开始进行绿茶生产,产品统一交售供销社及外贸局,供内销及出口,1988年,镇沅县供销社收购绿茶27.35万公斤。1981年,镇沅绿茶被评为云南省名优产品,成为云南省政府对外馈赠的礼品。

1962年,中共镇沅县委县人民委员会在贯彻国民经济调整方针中,重视茶叶生产,加强茶叶科技力量,在全县推广等高条线栽培新技术,今天镇沅绿茶生产的产业形态初具。

镇沅的绿茶生产基地,海拔在1800到2400之间,山高陡峭,四季云雾缭绕,光热资源丰富,土地沥水又湿润,茶叶内含物质丰富,氨基酸含量高,茶多酚含量适中,从而形成茶汤醇厚鲜爽,香气持久,香含水中,回味悠长的特点。

滇绿茶因为生产过程简单,经萎凋、杀青、揉捻、烘干即可,最大限度保留了茶叶的原味,滋味醇厚,香气持久,特别耐泡,回味悠长,汤色黄绿明亮。

今天只听说普洱茶、滇红茶,很少听到滇绿茶,是因为普洱茶越来越红火,原来生产滇绿茶的原料,绝大部分重新用于普洱茶原料的生产。(注:本文数据均来自1995年版镇沅县志!作者:李晓青,来源:时光笥茶,图来源:南茗佳人,版权归作者所有) 

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