无忧茶叶网

您好,欢迎访问无忧茶叶网,我们将竭诚为您服务!

我与海马宫茶

2020-04-17 01:37分类:黄茶 阅读:

 

我与海马宫茶

我喜欢喝茶,绿茶尤喜。

清明前后,都要到各处去,寻这一年需要的茶,二十来斤,一一贴上标签,标明产地,和价位,接下来几天,焚香净手洗茶具,细斟慢品,这一个过程,就有些像仪式了。它能让心慢慢静下来,只有心静,才能品出茶的滋味。品茶,不能浮躁的。把自己变成一块静静的物质,慢慢融入这静静的大千世界中,茶的韵味才会慢慢升腾,你才会品尝出这小小的叶芽儿里,吸进多少春风玉露、云彩霞光,仿佛这一杯袅袅蒸腾的茶汤,有百鸟依稀的清唱、百花淡淡的芬芳。让你不得不佩服,这大自然的神奇造化,心中生出一份庄严。

水是茶之母。许次纾《茶疏》里说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。”要喝好茶,就须得有好水。井水为下,江河次之,山泉为上。用自来水泡茶,是傻瓜行为。水井随着小桥流水人家这种古韵的消失而消失,江河都被污染,当然也不能泡茶。山泉,倒还有,最好的山泉,莫过于油沙地的林中之泉,单是泉水,就甘甜可口,泡出的茶味,就可想而知。

泡茶也很有讲究水温,绿茶七十五度最佳。过之则为老汤,老汤泡出的绿茶,是没有那一份清香韵味的。最忌讳的是,把一壶水反复加温,这样的水,已煮“死”,死水泡茶,了无滋味。

我是一个喜欢喝茶的人。爱物成癖,便谓之痴。我还没有成痴,但对好茶也会尽力追寻。因之,让我和海马宫茶结了善缘。

那是去拜访一个朋友,在他的办公室里,给我泡了一杯茶,歉疚地对我说,不是在家里,没有好茶,这是局里最好的接待茶,有点儿对不起你老兄。因为关系好,我也没有说什么客套的话。待茶泡好,端在手里一看,便有点儿惊奇。喝茶,一般都是一看二闻三品尝的步骤。看汤色,看叶形,汤色以清透莹绿,或略带珀黄者为好,叶形以独芽、肥厚、完整者为佳;闻香要凝神静气,由远而近,闻不过三次,超过三次,凝神就散了,香味也就乱;闻香,可以基本断定品相层次,再慢慢细品茶味,不过是验证闻香的判断而已。朋友泡的,不是上好之茶,我也不用一看二闻三品尝,只是习惯性端茶一看,清透中有琥珀之色,便觉惊奇,一品之下,清香满口,回味悠长,隐隐中透着一股劲味儿,我见叶形是一芽一叶中杂有少量一芽两叶,知道这是产地近于海拔两千米左右、时间不超过雨后半个月的翠片。询问之下,才知道是海马宫的茶。

海马宫在大方老鹰岩下,海拔一千六百米左右,群山共护,绿雾氤氲,日照时间和雾罩时间都比较长,一般都是早晚白雾茫茫,中午却又日出云开。海马宫隔毕节不过二十来公里,现属于金海湖新区。《大定府志》有记载:“茶叶之佳以海马宫为最,果瓦次之,初泡时其味尚涩,迨泡经两三次其味转香,故远近争购啧啧不置。”海马宫的茶树并不是太多,成片的不上百亩,土质却是非常的好,黄中带红,我们称之为“马血泥”,非常适合茶叶的生长。

在百度上搜索到:相传,清朝乾隆年间,当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人,在山东省文登县任知县,对茶叶颇感兴趣,当他回乡丁忧时,带茶籽回大定(即今大方县)海马宫定居种植,加工成茶,饮之香气浓郁,滋味醇厚甘甜,汤色似竹绿,命名“竹叶青”。送大定府鉴尝,深得官府好评,后逐一上送,直至朝廷,遂为贡品。

我并不信这个“相传”,山东本身就不产什么好的绿茶,而贵州的绿茶,也并不是海马宫独有,单是毕节就有许多古茶树,不同茶质,不同口味,尚称可口。另外,当时交通条件简陋,从山东到贵州,行程累月,不可能带太多的茶种,略带些许,是不可能达到制茶目的的。况天下美物,为增添其不凡和神秘,往往都会有些传说。至于海马宫的茶,我倒是觉得山川灵秀,造物自然,有此好茶,并不足奇。我不想为这海马宫茶的来源去追溯,去做什么考证,倒是从此喜欢上海马宫的茶。

海马宫的茶自然、真醇、古朴、浓郁,余香满口,回味悠劲。和龙井茶色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌,即“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点相比,更多了一份古朴天然,龙井茶令人称道,除了不错的茶质,更多的,是千百年来文人骚客们的诗词歌赋的积淀。当然,海马宫也不像君山银针的纤秀精巧,武夷山大红袍的稀罕金贵,六安瓜片的巧制巧形,它是独特的,更带有“自我意识”的个性鲜明的茶。我不想假设那些品茶大家或者文人骚客们,在历史的节点和海马宫茶巧遇,会演化出多少极具闪光点的精彩片段,催生出多少闲情逸趣的篇章。虽然没有这些假设,但海马宫茶,依然闪耀在大自然的一隅,等待着有缘分的人去发现、去品尝、去铭记,去与它结一段善缘。

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:海马宫那缕茗香

下一篇:走出国门的毕节茶叶品牌海马宫茶!

相关推荐


关注我们

    无忧茶叶网
返回顶部